Tag 18 - Saftige Kokosmakronen

Wer hat Lust auf super saftige Kokosmakronen, die immer gelingen?Zutaten:

  • 200 g Kokosraspel
  • 65 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 4 Eiweiß
  • 4 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • n. B. Oblaten

Anleitung:

  1. Die Eiweiße ganz steif schlagen.
  2. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist.
  3. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen.
  4. Bei 175°C Umluft ca. 10 – 12 Minuten backen.

Das Rezept ergibt ca. 65 Makronen. Viel Spaß beim Backen!

 

Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1513641256654130/Saftige-Kokosmakronen.html